Mout & Zout – Pop-up Restaurant

Van 6 februari tot en met 1 maart 2026 vormt Kasteel Tongelaar het decor voor het Mout & Zout pop-up restaurant.
Een bijzonder 6-gangen diner waarin gerechten en bier samenkomen, zowel in het glas als in het gerecht zelf.
Reserveer je tafeltje via mail: info@smaakmakersmill.nl, reserveren kan tussen 18:00 en 20:00 uur.
Prijs: €65,- p.p. voor 6 gangen.

Data:

• Vrijdag 6 februari
• Zaterdag 7 februari
• Vrijdag 20 februari
• Zaterdag 21 februari   VOL
• Zondag 22 februari
• Vrijdag 27 februari   VOL
• Zaterdag 28 februari   VOL
• Zondag 1 maart

6-gangen menu:

• Amuse: Mossel met schuim van witbier
• Huisgerookte boerderijeend met venkelsalade en fruitbier dressing
• Bierkaassoep met oude kaas en witbier
• Skrei, zacht gebakken knolselderij, beurre blanc op basis van IPA en hazelnoot
• Hertensukade, langzaam gegaard in tripel en rosé gebakken biefstuk, pastinaak, rodekool en saus van tripel
• Selectie van gerijpte kazen, notenbrood met vijg en appelstroop. – of – Pure chocolademousse met gestoofde peer, tonkaboon en karamel.