Wild Pop-up Restaurant

Wild Pop-up 2026

In november keren we weer terug naar De Barn voor onze Wild Pop-up. Op acht avonden serveren we een uitgebreid zesgangenmenu waarin wild en mooie smaken van het seizoen centraal staan.

Een avond lekker lang tafelen in de sfeervolle Barn, met gerechten waarin wild wordt gecombineerd met smaken als rode biet, paddenstoelen, pompoen, bramen, chocolade en hazelnoot.

Wild menu 2026

• Amuse
  Loempia van duif, rode biet, hazelnoot en kersengelei
• Voorgerecht
  Rouleau van fazant met frisse notensla, crème van knolselderij en frisse appel
• Soep
  Wildbouillon met paddenstoelen en Madeira
• Tussengerecht
  Wildzwijnprocureur met pompoen, zwarte knoflook en mosterd
• Hoofdgerecht
  Duo van hert met rode kool, bramen en chocolade
• Dessert
  Peer met hazelnootkaramel en witte chocolademousse met verveine

€ 68,50 per persoon

Wanneer?

Vrijdag 13 november
Zaterdag 14 november

Vrijdag 20 november
Zaterdag 21 november
Zondag 22 november

Vrijdag 27 november
Zaterdag 28 november
Zondag 29 november

Reserveren

Reserveren voor de Wild Pop-up kan uitsluitend via info@smaakmakersmill.nl.

Reserveren kan tussen 18.00 en 20.00 uur. Geef in je mail aan met hoeveel personen je komt, op welke datum je wilt reserveren en welk tijdstip tussen 18.00 en 20.00 uur je voorkeur heeft.
Vergeet ook niet je telefoonnummer te vermelden.

We zien je graag deze november in De Barn.